Banana bread moelleux aux pépites de chocolat

Une recette de banana bread moelleux aux pépites de chocolat qui deviendra vite un incontournable lors de vos goûters et petits-déjeuners.

Vous cherchez le meilleur pain aux bananes et pépites de chocolat ? Ne cherchez pas plus loin ! Ce cake banane pépites de chocolat à la texture extra moelleuse, est également le préféré de mes enfants.

Le pain aux bananes végétalien est en rotation régulière chez moi, mais lorsqu'on a envie de chocolat, je prépare celui-ci.

🍫 Pourquoi vous aimerez cette recette

• Un cake américain rempli de bonnes pépites de chocolat.
• Il est moelleux, tendre et réconfortant.
• Idéal pour le petit-déjeuner.
• Une recette super facile à faire.

Le secret pour un banana bread moelleux

Mon petit secret tient dans deux ingrédients: les bananes et le beurre.

Les bananes mûres vont apporter la touche de sucre nécessaire mais aussi le moelleux recherché. Il est essentiel qu’elles soient bien MÛRES. Lorsque la peau de la banane est noire et non jaune, cela indique que la banane est bien sucrée et douce. En plus d'être sucrée, la banane moins mûre contient moins d'humidité, résultant en un cake trop sec.

Quant au beurre, il va absorber la farine et va donner au banana bread son moelleux.

🍌 Les ingrédients

Choisir des bananes mûres. Si vous utilisez des bananes mûres congelées, décongelez-les au réfrigérateur une nuit avant. Les œufs et le beurre doivent être à température ambiante.

👩🏻‍🍳 Comment faire un banana bread pépites de chocolat?

Pour cette recette, vous pouvez utiliser un robot pâtissier ou un bol et un fouet.

1. Crémer le beurre et le sucre dans un bol. Puis ajouter les œufs et mélanger.
2. Ajouter les autres ingrédients : bananes écrasées, poudre d'amande, farine, levure et pépites de chocolat.
3. Verser la préparation dans le moule et mettre dans le four.
4. Cuire le banana bread pendant 55 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un cure dent en ressort sèche.

Comment avoir des bananes mûres rapidement ?

Vous n'avez pas de bananes mûres? Pas de problème, j'ai la solution ! En fait, deux choix s'offrent à vous :

• Le sac en papier (ou enrouler dans un journal) : Pour les faire mûrir plus rapidement, placer les bananes dans un sac en papier une nuit avant de faire la recette. Les bananes vont libérer un gaz appelé l'Éthylène, ce qui va accélérer le processus de maturation.
• Ou l'autre méthode est de trouver des bananes déjà mûres au supermarché !

Quand mettre les bananes au four ? Il est possible de mettre des bananes au four pour les faire noircir, quand vous voulez un gâteau au goût de bananes mais sans la sucrosité qui va avec.

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Recettes avec des bananes